2017-03-16

Kalita KH-3 鑄鐵 手搖磨豆機 開箱

 辦公室實在太需要一個能喝新鮮咖啡的動力,也不可能帶著小飛鷹去,畢竟家裡一次沖泡就得用個 50~60 g 的豆量,手搖...想到就累了

Kalita KH-3


這次入手 Kalita KH-3 原因有幾個

不選 Hario 陶瓷磨豆機原因是

  1. 常喝的是淺焙豆,對陶瓷刀絕對有極大殺傷力(迷:其實第一隻手搖就是 Hario MSCS-2TB)
  2. 中國製造
  3. Hario 的塑膠構件和矽膠防跳豆超容易沾黏灰塵...不舒服

相反的概念就是選 Kalita 鑄鐵刀比較不怕淺焙豆的摧殘且又是臺灣製造,話雖如此,但在臺灣還很難買到...


Kalita KH-3 手搖磨豆機

Kalita KH-3 Made in Taiwan

但為何不選 KH-5 呢?有蓋子可防跳豆

單純只是想到 KH-3 底下是一整個木料比較方便(?)


Kalita KH-3


簡單來說, KH-5 底下是金屬+木材,然後兩者間有接縫。


很貼心的貼上了絨布墊,但很不喜歡那張貼紙...這是一定會撕掉的

那接縫實在太難處理...想到要避免卡粉,拿火箭吹球也沒用就頭痛,殘粉就算了,還會有味道,久了黑黑的霉感...指日可待

但是 KH-3 是木料不是更容易發黑嗎? 其實,打開 KH-3 時拿到這起毛的內裏、上方磨豆鑄鐵構件和木材有間隙也是翻了白眼


錐刀構造底端樣式

鑄鐵錐刀,上方葉片造型為強制進豆
Hario 磨豆機沒有此構造


想想一個 700~800 的,從臺灣寄到日本又從日本寄回臺灣,算了...

但因為是木材,滿容易加工的,所以想到了解決步驟:


  1. 接粉杯和上方木材拿 #180~#320 (甚至以上) 的砂紙好好磨一下沒有上漆的部分(螺紋部分千萬別磨太兇);然後進入抉擇階段,或可使用非常細緻的砂紙處理,讓表面非常光滑,維持原木感(延緩發黑),或者,上 OSMO 透明漆或是生漆天然漆,OSMO 主打是完全乾燥硬化後就能提供給幼兒使用(咬也不會出事),且 OSMO 乾燥速度與操作性都還滿方便的,硬度和保護性也好,但覺得仍不心安的話,就是用生漆或是用純的油吧,只是非常花時間(等乾燥硬化)。
  2. 再來,解決木質部分與金屬構件間隙,其實說來也沒甚麼,只是 Kalita KH-3 (KH-5亦同) 製造過程中,沒預鑽孔,而材料纖維又特長,所以表面的纖維在螺絲下去那一刻就起毛、翹起來導致金屬件下去無法完整接合。解決辦法就是手巧的拿小刀輕輕切掉,怕出事的就拿砂紙磨就好


就這樣,讓我覺得買 KH-3 後製起來 比 KH-5 方便多了,跳豆就給他跳吧(?)


沒有上漆的部分一定會抓來上 OSMO 消光透明室內漆
然後依據完全硬化狀態確認後再多加個一週時間(保安心用)

至於那麼不鋒利的鑄鐵刀半打碎 + 半輾壓出來的風味如何,等跟它磨合後再來更新了...