Kirschen(雙櫻桃) 鑿刀開箱

3月 26, 2016

Kirschen(雙櫻桃) 鑿刀開箱

Kirschen，中文翻譯為雙櫻桃，而英文則為 Two Cherries

是一間德國相當老的鑿刀廠，也是國際間少數幾間知名的鑿刀公司

在買不起Lie-Nielsen, Veritas, Pfeil, CI Fall, Lee Valley... 和一些達人工匠的日式鑿刀，又不想買便宜的鑿刀讓自己越鑿越氣

Kirschen 會是個不錯的選擇

Kirschen 的鑿刀依照不同使用需求有不同的型號，但更重要的是，它還有分有打磨的 (Polished) 以及未打磨的 (Unpolished)

國外一些手工具和木工相關論壇上就有提到，打磨的亮面雖然能在鑿、削時更平順，但卻因為原廠於表面拋成鏡面時卻讓邊角變成有點弧面，使得拿到時一定得整理；不想花太多時間去整理刀緣，而想在一拿到時就使用，那就建議購買未打磨的

西式鑿刀廠商不若日式鑿刀是由師傅(達人)透過巧匠手藝與經驗製造，若說日式鑿刀是「手工打造」，那西式鑿刀應該只能稱作半手工或是全機器製造，因為大部分硬化捶打都是由機器完成的

但也或許因此，西方如德國，就有對這些手工具進行標準規範，例如德國的 DIN 5138 ~ 5144 等，根據不同的使用環境與使用程度進行了鑿刀的規範，例如 Kirschen 的 1031000 就是符合 BHL DIN 5140 ，專門應用於重度使用例如大木作的部分，而 B DIN 5139 這類，主要就是細木作，如家具等稍輕度的使用範圍

看到這邊，大概也該猜到，鑿刀不是只看洛氏硬度 (Rockwell scale，單位為 HRC ) ，而還得看刀鋒的保持力(Retention)

在 Bench Chisels: 23 Brands Go Head to Head in a Real-World Test. By Chris Gochnour 一文，就有對鑿刀進行相當多樣的比較與簡單的評論，雖然此篇對於西式鑿刀的分析較多，文中沒有提及太多臺灣愛用與常用的日式鑿刀，但文中提到的松村(Matsumura) 青紙鋼鑿刀卻讓西方木工界對於日式鑿刀產生了極大的興趣

縱使日式鑿刀吃的是師傅的工藝而沒有一套標準對於其進行規範，但日式鑿刀在硬度普遍大於西方廠牌的鑿刀，以及刀鋒保持力於老師傅們在實戰經驗上都覺得相當良好下，預算有到且沒有偏愛西式鑿刀時，買中下價位 ( 1200一把) 的日式鑿刀大概會是較佳的選擇(尤其老師傅會漸漸衰老...)

Kirschen 在台灣價格實在偏高許多，但能從國外運來時，就變成了相當親民的舶來品

一組 6 隻包含木盒歐元匯率 36.5 轉換下，臺票 3600 左右

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